08-05-2015, 09:17 AM
Eu também sofro de intolerância à lactose e para ingerir leite e derivados preciso adquirir os produtos sem lactose ou ingerir uma cápsula de enzima lactase meia hora antes de comer.
No caso dos produtos sem lactose, a enzima já é adicionada no preparo do alimento e a lactose já vem quebrada em glicose e galactose.
Já vi uma palestra do Dr. Lair Ribeiro enumerando diversos motivos para não se ingerir leite de vaca, vou citar alguns:
- O ser humano é o único mamífero que toma leite na fase adulta
- O ser humano é o único mamífero que faz uso massivo de leite de outra espécie
- A maior parte do leite produzida hoje é carregada de hormônios devido ao fato de os produtores engravidarem as vacas ainda na fase de lactação para que as mesmas produzam mais leite, porém esse leite vem com várias vezes mais hormônios devido ao fato de que qualquer fêmea grávida tem fortes alterações hormonais.
- Há o problema do uso indiscriminado de antibióticos que já foi citado no texto.
- Estatísticas indicam que não há relação entre o consumo de leite e uma melhoria na saúde óssea.
- O Dr. Lair Ribeiro também não recomenda o consumo de soja, portanto é ilógico imaginar que ele esteja sendo financiado pela referida indústria.
Minha conclusão é a seguinte: se for tomar leite, que seja orgânico. Porém, eu ainda faço uso desse alimento, ainda que não diariamente. sempre tenho minhas cápsulas de lactase e na minha casa sempre tem um ou outro produto à base de leite sem lactose. Na nossa sociedade, o consumo de leite é tão massivo que dificilmente alguém conseguiria abdicar disso e continuar tendo vida social. Só percebi a quantidade enorme de alimentos que contém leite e derivados depois que minha intolerância foi diagnosticada e eu passei a prestar atenção a isso.
No caso dos produtos sem lactose, a enzima já é adicionada no preparo do alimento e a lactose já vem quebrada em glicose e galactose.
Já vi uma palestra do Dr. Lair Ribeiro enumerando diversos motivos para não se ingerir leite de vaca, vou citar alguns:
- O ser humano é o único mamífero que toma leite na fase adulta
- O ser humano é o único mamífero que faz uso massivo de leite de outra espécie
- A maior parte do leite produzida hoje é carregada de hormônios devido ao fato de os produtores engravidarem as vacas ainda na fase de lactação para que as mesmas produzam mais leite, porém esse leite vem com várias vezes mais hormônios devido ao fato de que qualquer fêmea grávida tem fortes alterações hormonais.
- Há o problema do uso indiscriminado de antibióticos que já foi citado no texto.
- Estatísticas indicam que não há relação entre o consumo de leite e uma melhoria na saúde óssea.
- O Dr. Lair Ribeiro também não recomenda o consumo de soja, portanto é ilógico imaginar que ele esteja sendo financiado pela referida indústria.
Minha conclusão é a seguinte: se for tomar leite, que seja orgânico. Porém, eu ainda faço uso desse alimento, ainda que não diariamente. sempre tenho minhas cápsulas de lactase e na minha casa sempre tem um ou outro produto à base de leite sem lactose. Na nossa sociedade, o consumo de leite é tão massivo que dificilmente alguém conseguiria abdicar disso e continuar tendo vida social. Só percebi a quantidade enorme de alimentos que contém leite e derivados depois que minha intolerância foi diagnosticada e eu passei a prestar atenção a isso.
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