05-12-2011, 11:46 AM
Comer direito. Eis a resposta definitiva.
O que avós e antepassados comiam? Legumes, vegetais, frutas, verduras e um pouco de carne.
Se formos observar os pratos tipicamente brasileiros, veremos que formam um equilíbrio nutricional interessante neles.
Por exemplo a feijoada, que nada mais é do que uma quantidade enorme de feijão, cozido com alguns pedaços de porco, comido com arroz branco, couve e laranja ou o arroz/feijão tropeiro que também são uma mistura de vários ingredientes com uns poucos pedaços de carne.
Outra coisa a se notar é que estamos obcecados por sabor. Precisamos de alimentos cada vez mais salgados, cada vez mais doces ou cada vez mais condimentados. Isso é uma decorrência direta dos poderosos flavorizantes (do inglês flavour, sabor) usados na comida industrializada, que com o tempo destrói nosso paladar e altera nosso comportamento alimentar.
Somando todos esses fatores ao estilo de vida majoritariamente sedentário do homem moderno, chegamos a esse quadro absurdo de obesidade e sobrepeso em toda parte.
Nem vou entrar na questão das dietas esportivas ou nos mitos de que "homem tem que ser carnívoro".
O caso aqui é que o "feijão nosso de cada dia" está e transformando na junk food de cada dia!
Temos é que rever esses conceitos e voltar ao básico, que funcionou por séculos e séculos...
O que avós e antepassados comiam? Legumes, vegetais, frutas, verduras e um pouco de carne.
Se formos observar os pratos tipicamente brasileiros, veremos que formam um equilíbrio nutricional interessante neles.
Por exemplo a feijoada, que nada mais é do que uma quantidade enorme de feijão, cozido com alguns pedaços de porco, comido com arroz branco, couve e laranja ou o arroz/feijão tropeiro que também são uma mistura de vários ingredientes com uns poucos pedaços de carne.
Outra coisa a se notar é que estamos obcecados por sabor. Precisamos de alimentos cada vez mais salgados, cada vez mais doces ou cada vez mais condimentados. Isso é uma decorrência direta dos poderosos flavorizantes (do inglês flavour, sabor) usados na comida industrializada, que com o tempo destrói nosso paladar e altera nosso comportamento alimentar.
Somando todos esses fatores ao estilo de vida majoritariamente sedentário do homem moderno, chegamos a esse quadro absurdo de obesidade e sobrepeso em toda parte.
Nem vou entrar na questão das dietas esportivas ou nos mitos de que "homem tem que ser carnívoro".
O caso aqui é que o "feijão nosso de cada dia" está e transformando na junk food de cada dia!
Temos é que rever esses conceitos e voltar ao básico, que funcionou por séculos e séculos...

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