22-03-2012, 11:57 AM
Citar:Quanto ao feijão:
Como faço pra manter direito aquela merda? Se eu deixo congelado, a porra nunca descongela direito. Hoje, por exemplo, fui tentar tirar um pouco pra cozinhar, mas como estava congelado não deu pra tirar nada. Fui dar uma porrada com a colher pra ver o que acontecia e acabei quebrando a vasilha. Se eu deixo guardado na geladeira, aquela porra azeda com o tempo se eu não conseguir comer tudo. Como faz?
Cozinhe o feijão só com sal, sem tempero algum e guarde em pequenos potes. Uma dica que eu dou é comprar geléias e reutilizar os potes de vidro, ou comprar os próprios potinhos de vidro em lojas de artesanato (como o Gekko falou, não é muito interessante congelar comida em potinhos plásticos vagabundos...).
Spoiler:
Cozinhe o feijão sem tempero no fim de semana e guarde as porções diárias nos potes. Tenha vários desses e guarde pequenas porções pra temperar e comer todos os dias da semana. Pra tirar do recipiente, faça como o Gekko disse: ponha na parte inferior da geladeira de um dia pro outro.
Temperar feijão é relativamente fácil: refogue alho, cebola, louro, pimenta, bacon, costelinha, linguiça paio ou calabresa. Quando o refogado estiver dourado, jogue o feijão por cima e cozinhe por uns 5~10 minutos. Voilá!
Ou ainda, faça como eu venho fazendo ultimamente. Eu escolho e lavo feijão suficiente pra apenas o que vai ser usado no dia seguinte, ponho na garrafa térmica à noite só com sal. No dia seguinte, faço um pequeno refogado de alho, cebola, pimenta e linguiça e já jogo o feijão por cima.
Esse processo dura menos de 20 min à noite e mais 20 min no dia seguinte. Mas tenho sempre uma comidinha show de bola!
E se o consumo de gás for um problema, nada como uma boa espiriteira pra transformar o seu feijão de cada dia em um treinamento sobrevivencialista!
hahahahahah

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